Medelhavskyckling med parmesanpommes, dragonaioli och tomat- och avokodosallad

Laktosfri

Utan gluten

Medelhavskyckling med parmesanpommes

Name: Medelhavskyckling med parmesanpommes, dragonaioli och tomat- och avokodosallad
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 klyfta vitlök; 1 tsk salt; ½ förp rosmarin/timjan mix; 1 tsk olivolja; svartpeppar; 2 msk vitvinsvinäger; 600 g kycklingfilé; 800 g potatis; ½ förp rosmarin/timjan mix; salt; olivolja; 50 g riven parmesan; 1 st bakplåtspapper; 1 dl majonnäs; 1 klyfta vitlök; 1 msk torkad dragon; 1 krm salt; 1 st rödlök; 2 st tomat; 1 st avokado; 20 g bladpersilja; olivolja; 2 tsk vitvinsvinäger; salt; svartpeppar

dragonaioli och tomat- och avokadosallad

4.37 (150)

Under 40 min

13 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Mjölk
·
Ägg

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Salt
svartpeppar
vitvinsvinäger
olivolja
bakplåtspapper

Lista

Bilder

Vitlök

1 klyfta

Salt

½ tsk

Rosmarin/timjan mix

½ förp

Svartpeppar

Vitvinsvinäger

1 msk

Olivolja

Kycklingfilé

300 g

Potatis

400 g

Bakplåtspapper

1 st

Rosmarin/timjan mix

½ förp

Salt

Olivolja

Parmesanost

1 bit

(Mjölk)

Majonnäs

½ dl

(Ägg)

Vitlök

½ klyfta

Torkad dragon

½ msk

Salt

½ krm

Rödlök

1 st

Tomat

2 st

Avokado

1 st

Bladpersilja

20 g

Vitvinsvinäger

2 tsk

Olivolja

Salt

Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi: 705 kcal
Fett: 39 g
Kolhydrater: 43 g
Protein: 44 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Tips från kocken:

Använd gärna en mandolin, om du har!

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

2. Marinerad kyckling

Blanda pressad vitlök, salt, rosmarin/timjan mix, svartpeppar, vitvinsvinäger och olivolja i en bunke. Blanda ner kycklingfilé och låt marinera minst 15 min.

3. Parmesanpommes

Skär potatis i pommes frites-stora strimlor. Lägg potatisstrimlorna på en ugnsplåt med bakplåtspapper och blanda med olivolja, rosmarin/timjan mix och lite salt. Tillaga högt upp i ugnen ca 15 min. Finriv parmesanost. Ta ut plåten och strö riven parmesan över potatisen. Tillaga allt ytterligare ca 7 min.

4. Dragonaioli

Blanda majonnäs, pressad vitlök, torkad dragon och salt i en liten skål.

5. Tomat- och avokadosallad

Skär rödlök i så tunna skivor som möjligt (se tips). Skär tomat och avokado i mindre bitar. Grovhacka bladpersilja. Lägg allt i en skål och blanda med lite olivolja, vitvinsvinäger, salt och nymald svartpeppar.

Hetta upp en stek- eller grillpanna. Stek eller grilla den marinerade kycklingen ca 2 min per sida. Lägg över i en ugnsform och tillaga klart i nedre delen av ugnen ca 8 min, tills kycklingen är helt genomstekt.

Servera grillad kyckling med parmesanpommes, dragonaioli och tomat- och avokadosallad.

Smaklig måltid!