Laktosfri
Köttbullar i tomatsås
med mezze maniche, mandel och ruccola3.99 (543)
Under 40 min
12 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Mjölk·
- Vete·
- Mandel
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Olivolja
- rödvinsvinäger
- socker
- svartpeppar
- salt
- mjölk
- vitvinsvinäger
Bananschalottenlök
½ st
Vitlök
2 klyfta
Olivolja
Rödvinsvinäger
1 tsk
Krossade tomater
1 förp
Socker
½ tsk
Kycklingbuljong
½ påse
Svartpeppar
Bananschalottenlök
½ st
Nötfärs
250 g
Vitlök
1 klyfta
Salt
½ tsk
Svartpeppar
Ströbröd
½ förp
Mjölk
3 msk
Olivolja
Zucchini
1 st
Olivolja
Vitvinsvinäger
1 tsk
Salt
2 krm
Svartpeppar
Ruccola
30 g
Mandelspån
25 g
Mezze maniche rigate
200 g
Näringsinnehåll per portion
- Energi: 798 kcal
- Fett: 26 g
- Kolhydrater: 95 g
- Protein: 46 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Koka upp rikligt med lättsaltat vatten i en kastrull till pastakoket i steg 5.
Finhacka bananschalottenlök och vitlök. Hetta upp lite olivolja i en kastrull och fräs lök och vitlök ca 2 min. Tillsätt rödvinsvinäger, krossade tomater, socker, kycklingbuljong och nymald svartpeppar. Koka ca 5 min. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.
Finhacka bananschalottenlök och lägg i en bunke. Blanda ner nötfärs, pressad vitlök, salt, nymald svartpeppar, ströbröd och mjölk. Forma till 8-10 köttbullar. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och bryn köttbullarna ca 2 min.
Häll tomatsåsen över köttbullarna och sjud under lock ca 10 min, tills de är helt genomstekta. Var försiktig när du häller på tomatsåsen, det kan stänka när både stekpanna och sås är varmt.
Koka mezze maniche enligt anvisning på förpackningen.
Tärna zucchini (ca 2x2 cm) och lägg i en skål. Blanda ner lite olivolja, vitvinsvinäger, salt och nymald svartpeppar i skålen. Grovhacka ruccola. Blanda ner ruccola och mandelspån vid servering.
Servera köttbullar i tomatsås med mezze maniche och zucchini- och mandelsallad.
Smaklig måltid!