Fläskkotlett med champinjonsås
och ugnsrostad potatis4.23 (386)
Under 35 min
10 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Sojabönor·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Bakplåtspapper
- mjölk
- olivolja
- salt
- smör
- svartpeppar
- vetemjöl
Potatis
400 g
Bakplåtspapper
1 st
Olivolja
Torkad timjan
½ tsk
Salt
Svartpeppar
Fläskkotlett
300 g
Salt
2 krm
Svartpeppar
Smör
Olivolja
Champinjoner
125 g
Bananschalottenlök
1 st
Smör
½ msk
Vetemjöl
½ msk
Vispgrädde
½ dl
Mjölk
2 dl
Oxbuljong
½ förp
Kinesisk soja
1 tsk
Salt
Svartpeppar
Morötter
300 g
Mixsallad
30 g
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 619 kcal
- Fett:
- 26 g
- Kolhydrater:
- 56 g
- Protein:
- 41 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
Lägg potatis på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Dela stora potatisar. Ringla över lite olivolja. Blanda med torkad timjan, lite salt och nymald svartpeppar. Rosta i övre delen av ugnen ca 25 min. Rör om efter halva tillagningstiden.
Skiva champinjoner och hacka bananschalottenlök. Skala och skär morötter i stavar. Skär fläskkotlett i jämntjocka skivor och krydda med salt och lite nymald svartpeppar.
Hetta upp lite smör och olivolja i en rymlig stekpanna. Stek köttet ca 3 min per sida, tills det är helt genomstekt. Lägg över på ett fat och spara stekpannan.
Hetta upp smör i den använda stekpannan. Fräs champinjoner och lök ca 3 min. Pudra över vetemjöl. Vispa ner vispgrädde och mjölk, lite i taget. Tillsätt oxbuljong, kinesisk soja och lite nymald svartpeppar. Koka upp och sjud ca 5 min. Smaka av med lite salt. Lägg tillbaka köttet i pannan och låt allt bli varmt.
Servera fläskkotletter med ugnsrostad potatis, champinjonsås, mixsallad och morotsstavar.
Smaklig måltid!