Lättlagad pulled chicken med coleslaw och rostade potatisklyftor

Utan gluten

Pulled chicken med potatisklyftor

Name: Pulled chicken med potatisklyftor
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kycklinglårfilé; 1 tsk salt; 2 förp BBQ-sås; 800 g potatis; 1 st bakplåtspapper; 0 tsk olivolja; salt; 1 förp coleslawmix; 1 dl matyoghurt; ½ dl majonnäs; 1 påse persillade; 0 krm salt; 250 g cocktailtomater

och coleslaw

3.97 (382)

Under 40 min

8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Svaveldioxid
·
Ägg

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Bakplåtspapper
olivolja
salt

Lista

Bilder

Kycklinglårfilé

300 g

Salt

½ tsk

BBQ-sås

1 förp

Potatis

400 g

Bakplåtspapper

1 st

Olivolja

Salt

Coleslawmix

1 förp

Matyoghurt

1 dl

(Mjölk, Laktos)

Majonnäs

½ dl

(Ägg)

Persillade

1 påse

(Svaveldioxid)

Salt

Cocktailtomater

250 g

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 692 kcal
Fett:: 36 g
Kolhydrater:: 56 g
Protein:: 37 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

2. Rostade potatisklyftor

Skär potatis i klyftor och lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja och salt. Tillaga i ugnen ca 20 min, tills potatisen är mjuk och fått fin färg.

3. BBQ pulled chicken

Lägg kycklinglårfilé i en kastrull och fyll på med vatten så det täcker. Tillsätt salt och koka under lock ca 20 min, tills kycklingen är helt genomstekt. Lyft upp kycklingen och lägg på ett fat. Dra isär kycklingen med två gafflar. Blanda med BBQ-sås.

4. Coleslaw

Lägg coleslawmix i en skål och blanda med matyoghurt, majonnäs och persillade. Smaka av med lite salt.

5. Cocktailtomater

Servera BBQ pulled chicken med rostade potatisklyftor, coleslaw och cocktailtomater.

Smaklig måltid!