Laktosfri

Chicken cashew

Name: Chicken cashew med äggnudlar, pak choy och koriander
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp äggnudlar; 1 msk olja; 2 klyfta vitlök; 1 msk vetemjöl; 2 msk socker; 45 ml japansk soja; 25 ml kinesisk soja; ½ tsk chili flakes; 2 dl vatten; 2 st rödlök; 1 st pak choy; 600 g kycklingfilé; 2 msk olja; 40 g cashewnötter; 20 g koriander

med äggnudlar, pak choy och koriander

3.92 (453)

Under 30 min

10 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sojabönor
·
Ägg
·
Vete
·
Cashewnötter

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olja
vetemjöl
socker
vatten

Lista

Bilder

Äggnudlar

1 förp

(Ägg, Vete)

Olja

1 msk

Vitlök

2 klyfta

Vetemjöl

½ msk

(Vete)

Socker

1 msk

Japansk soja

45 ml

(Sojabönor)

Chili flakes

½ tsk

Vatten

1 ½ dl

Pak choy

1 st

Kycklingfilé

300 g

Olja

1 msk

Cashewnötter

40 g

(Cashewnötter)

Koriander

20 g

Näringsinnehåll per portion

Energi: 658 kcal
Fett: 24 g
Kolhydrater: 61 g
Protein: 49 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Koka äggnudlar enligt anvisning på förpackningen. Häll av och skölj i iskallt vatten, låt rinna av väl i ett durkslag.

2. Woksås

Hetta upp neutral olja i en liten kastrull. Pressa ner vitlök och fräs hastigt. Rör ner vetemjöl, socker, japansk soja, chili flakes och vatten. Koka ihop ca 2 min. Ställ åt sidan.

3. Förberedelse

Strimla pak choy. Skär kycklingfilé i tunna strimlor.

4. Wok

Hetta upp neutral olja i en wok eller rymlig stekpanna. Fräs kyckling runtom ca 4 min, tills de är gyllenbruna och genomstekta. Tillsätt pak choy. Fräs ytterligare ca 1 min. Blanda ner kokta nudlar, woksås och cashewnötter. Woka ihop så att nudlarna blir varma.

Grovhacka koriander och strö över woken. Om ni vill, toppa med lite extra chili flakes. Servera direkt.

Smaklig måltid!