Buldak - Koreansk eldkyckling med päronsallad och rostade sesamfrön

0,8 kg CO2e

Utan gluten

Buldak - Koreansk eldkyckling

Name: Buldak - Koreansk eldkyckling
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 förp sesamfrön; 270 g jasminris; 1 bit ingefära; 2 klyfta vitlök; 1 förp tomatpuré; 1 förp japansk soja; 1 tsk vitvinsvinäger; 1 förp srirachasås; 2 msk socker; ½ st rödlök; 600 g kycklinglårfilé; olja; salt; 2 dl vatten; 1 msk majsstärkelse; 1 förp mozzarella; 2 st päron; ½ st rödlök; 1 msk vitvinsvinäger; olja; 1 krm salt

med päronsallad och rostade sesamfrön

4.15 (2003)

Under 40 min

13 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Sojabönor
·
Sesamfrön

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olja
salt
socker
vatten
vitvinsvinäger

Lista

Bilder

Sesamfrön

2 msk

(Sesamfrön)

Jasminris

135 g

Ingefära

1 bit

Vitlök

1 klyfta

Tomatpuré

½ förp

Japansk soja

2 msk

(Sojabönor)

Vitvinsvinäger

1 tsk

Srirachasås

½ förp

Socker

1 msk

Rödlök

½ st

Kycklinglårfilé

300 g

Mozzarella

1 förp

(Mjölk, Laktos)

Olja

Salt

Vatten

1 ½ dl

Majsstärkelse

½ msk

Päron

1 st

Rödlök

½ st

Vitvinsvinäger

1 msk

Salt

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 778 kcal
Fett:: 28 g
Kolhydrater:: 81 g
Protein:: 50 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Tips från kocken:

Har ni ingen stekpanna som tål ugnsvärme? Lägg då över den stekta kycklinggrytan i en ugnsform och gratinera.

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

2. Till servering

Rosta sesamfrön i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna. Lägg över i en liten skål.

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.

4. Ingefärssås

Skala och finhacka ingefära och vitlök. Lägg i en skål och blanda med tomatpuré, japansk soja, vitvinsvinäger, srirachasås (efter smak) och socker.

5. Eldkyckling

Strimla rödlök. Skär kycklinglårfilé i mindre bitar. Hetta upp rikligt med neutral olja i en stekpanna som tål ugnsvärme. Stek kycklingen ca 3 min. Krydda med lite salt. Tillsätt rödlök, ingefärssås och vatten, låt sjuda ca 1 min. Blanda ut majsstärkelse med lika delar kallt vatten och vispa ner i kycklingpannan.

Bryt mozzarella i bitar och strö över kycklingpannan. Ställ in hela stekpannan i övre delen av ugnen och gratinera ca 7 min.

7. Päronsallad

Finstrimla päron och rödlök. Lägg i en skål och blanda med vitvinsvinäger och lite salt. Toppa med hälften av de rostade sesamfröna.

Strö resten av sesamfröna över kycklingpannan. Servera med jasminris och päronsallad.

Smaklig måltid!