Laktosfri
Utan gluten
Vegetariskt
Vegan
Kimchi bowl med scrambled tofu, avokado och rostade sesamfrön
3.78 (232)
Under 35 min
18 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Sojabönor·
- Sesamfrön
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Vitvinsvinäger
- socker
- vatten
- olja
Salladskål
150 g
Morot
1 st
Ingefära
½ bit
Vitlök
1 klyfta
Vitvinsvinäger
1 msk
Socker
1 tsk
Srirachasås
½-1 förp
Tomatpuré
¼ förp
Japansk sojasås
1 tsk
Tomatpuré
¾ förp
Vatten
1 msk
Japansk sojasås
1 msk
Socker
½ tsk
Chili flakes
1 krm
Koriander
10 g
Salladslök
1 förp
Tofu
200 g
Olja
1 msk
Japansk sojasås
1 msk
Jasminris
135 g
Avokado
1 st
Sesamfrön
1 msk
Koriander
10 g
Näringsinnehåll per portion
- Energi: 665 kcal
- Fett: 28 g
- Kolhydrater: 73 g
- Protein: 29 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Tips från kocken:
Rosta sesamfrön i en torr och het stekpanna tills de har fått fin färg!
Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.
Strimla salladskål. Grovriv morötter. Skala och finriv ingefära (ca 1 msk) och vitlök. Blanda ingefära, vitlök, vitvinsvinäger, socker, srirachasås, tomatpuré och japansk soja i en rymlig bunke. Blanda ner salladskål och morot. Krama med händerna så att grönsakerna mjuknar. Låt stå tills servering.
Blanda tomatpuré, vatten, japansk soja, socker och chili flakes i en skål.
Finhacka koriander. Strimla salladslök (spara lite till servering). Smula tofu i en bunke. Hetta upp rikligt med neutral olja i en stekpanna och fräs salladslök ca 1 min. Tillsätt tofu och japansk soja. Stek ytterligare ca 4 min. Ta från värmen och rör ner koriander.
Skiva avokado tunt. Fördela jasminris, snabbkimchi, scrambled tofu och avokado i två skålar. Toppa med rostade sesamfrön (se tips!), salladslök och koriander. Servera med chiliketchup!
Smaklig måltid!