Laktosfri

Rostad auberginepasta med salsiccia och parmesan

Name: Rostad auberginepasta med salsiccia och parmesan
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g cocktailtomater; 2 st aubergine; olivolja; ½ msk torkad oregano; 1 ½ tsk salt; svartpeppar; 1 förp salsicciakorv; olivolja; 380 g linguine; 50 g riven parmesan; ½ msk torkad oregano

Nytt recept

Under 35 min

6 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Mjölk
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olivolja
salt
svartpeppar

Lista

Bilder

Cocktailtomater

250 g

Aubergine

1 st

Olivolja

Salt

½ tsk

Svartpeppar

Linguine

200 g

(Vete)

Parmesanost

1 bit

(Mjölk)

Oregano

10 g

Salsicciakorv

1 förp

Olivolja

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 661 kcal
Fett:: 24 g
Kolhydrater:: 77 g
Protein:: 35 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Koka upp lättsaltat vatten till pastakoket i steg 5.

3. Rostade grönsaker

Halvera cocktailtomater. Tärna aubergine i 2x2 cm stora bitar. Lägg allt i en ugnsform och ringla över lite olivolja. Krydda med salt och lite nymald svartpeppar. Rosta högt upp i ugnen ca 20 min, rör om efter halva tiden.

4. Salsiccia

Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna och stek salsiccian på hög temperatur ca 2 min per sida. Lägg över i ugnsformen med grönsaker de sista 10 minuterna tills korven är helt genomstekt (innertemp 72°C).

Koka linguine enligt anvisning på förpackningen. Spara 1 dl pastavatten till steg 7.

Finriv parmesan. Plocka bladen från oregano. Skär den färdiga korven i grova bitar.

Blanda nykokt linguine med sparat pastavatten, rostade grönsaker och parmesan. Toppa med oregano och salsiccia.

Smaklig måltid!