Vegetariskt

Krämig pärlcouscous med saffran, tomat och stekt halloumi

Name: Krämig pärlcouscous med saffran, tomat och stekt halloumi
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g pärlcouscous; 1 st rödlök; 4 st tomat; olivolja; 3 klyfta vitlök; 1 ½ dl matyoghurt; 1 förp saffran; salt; svartpeppar; 400 g halloumi; olivolja; 65 g ruccola

Rätten saknar betyg

Under 20 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olivolja
vitlök
salt
svartpeppar

Lista

Bilder

Halloumi

200 g

(Mjölk, Laktos)

Olivolja

Pärlcouscous

125 g

(Vete)

Rödlök

1 st

Tomat

2 st

Olivolja

Vitlök

2 klyfta

Matyoghurt

1 dl

(Mjölk, Laktos)

Saffran

1 förp

Salt

Svartpeppar

Ruccola

30 g

Näringsinnehåll per portion

Energi: 670 kcal
Fett: 33 g
Kolhydrater: 59 g
Protein: 35 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Koka pärlcouscous enligt anvisning på förpackningen.

2. Saffranssås

Klyfta rödlök tunt. Hacka tomat. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och stek lök och pressad vitlök ca 2 min. Rör ner matyoghurt, saffran och tomater. Sjud ca 2 min och ta från värmen. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.

3. Krämig pärlcouscous

Blanda ner pärlcouscous i stekpannan med saffranssåsen.

4. Stekt halloumi

Skär halloumin i medeltjocka skivor. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och stek halloumin ca 2 min per sida tills den fått fin färg.

Servera krämig pärlcouscous med saffran toppad med stekt halloumi och ruccola.

Smaklig måltid!