Tandoori curry med röda linser, mandel och koriander

Laktosfri

Utan gluten

Vegetariskt

Vegan

Tandoori curry med röda linser

Name: Tandoori curry med röda linser, mandel och koriander
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 st tomat; 1 st gul lök; 2 klyfta vitlök; 2 förp röda linser; 1 msk olja; 2 burk tikka masala; 1 ½ tsk salt; 2 förp coconut cream; 2 dl vatten; 1 tsk socker; 1 st citron; 250 g basmatiris; 20 g koriander; 50 g mandelspån

mandel och koriander

3.88 (280)

Under 30 min

10 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Cashewnötter
·
Mandel

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olja
salt
vatten
socker

Lista

Bilder

Tomat

2 st

Bananschalottenlök

1 st

Vitlök

2 klyfta

Röda linser

1 förp

Olja

Tikka masala

1 burk

(Cashewnötter)

Salt

¾ tsk

Coconut cream

1 förp

Vatten

1½ dl

Socker

½ tsk

Citron

1 st

Basmatiris

125 g

Koriander

20 g

Mandelspån

25 g

(Mandel)

Näringsinnehåll per portion

Energi: 660 kcal
Fett: 24 g
Kolhydrater: 88 g
Protein: 22 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

1. Till servering

Koka basmatiris enligt anvisning på förpackningen.

2. Förberedelser

Tärna tomat. Grovhacka koriander. Finhacka bananschalottenlök och vitlök. Häll av och skölj röda linser.

3. Tandoori curry

Hetta upp lite neutral olja i en stekgryta och fräs lök, vitlök, tikka masala och salt ca 2 min. Tillsätt tomat och fräs ytterligare ca 2 min. Rör ner röda linser, coconut cream, vatten och socker. Sjud under lock ca 5 min.

4. Till servering

Hetta upp en torr stekpanna och rosta mandelspån ca 1 min, eller tills de fått fin färg.

5. Tandoori curry

Smaka av grytan med pressad saft från halva citronen. Klyfta resten av citronen.

Toppa tandoori curry med rostade mandelspån och koriander. Servera med basmatiris och citronklyftor.

Smaklig måltid!