Laktosfri

Bolognese

Name: Bolognese med linguine och parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 380 g linguine; 1 st broccoli; 50 g riven parmesan; 1 st gul lök; 2 st tomat; 2 msk olivolja; 500 g nötfärs; 3 dl vatten; 1 förp tomatpuré; 1 msk balsamvinäger; 2 klyfta vitlök; 2 tsk torkad rosmarin; 1 påse kycklingbuljong; ½ tsk salt; 0 krm svartpeppar

med linguine och parmesan

3.84 (137)

Under 30 min

10 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Mjölk
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olivolja
vatten
balsamvinäger
salt
svartpeppar

Lista

Bilder

Linguine

200 g

(Vete)

Broccoli

1 st

Parmesanost

1 bit

(Mjölk)

Gul lök

1 st

Tomat

1 st

Olivolja

1 msk

Nötfärs

250 g

Vatten

1 ½ dl

Tomatpuré

½ förp

Balsamvinäger

2 tsk

Vitlök

1 klyfta

Torkad rosmarin

1 tsk

Kycklingbuljong

½ påse

Salt

2 krm

Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi: 755 kcal
Fett: 26 g
Kolhydrater: 81 g
Protein: 48 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Tips från kocken:

Det går också bra att låta broccolin koka med pastan de sista minuterna.

Koka linguine enligt anvisning på förpackningen.

2. Förberedelser

Skär broccoli i buketter och skiva stammen tunt. Finriv parmesanost. Grovhacka gul lök. Tärna tomat.

Koka broccoli i lättsaltat vatten, ca 3 min (se tips!).

4. Bolognese

Hetta upp olivolja i en stekgryta och fräs lök och nötfärs ca 4 min. Tillsätt tomat, vatten, tomatpuré, balsamvinäger, pressad vitlök, torkad rosmarin, smulad kycklingbuljong, salt och lite nymald svartpeppar. Sjud ca 5 min under lock.

Blanda nykokt linguine med bolognesesås. Toppa med riven parmesan. Servera med broccoli.

Smaklig måltid!