Sesamstekt fläsk med ingefära
rödkålsslaw och rostad lök4.01 (191)
Under 40 min
13 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Sojabönor·
- Sesamfrön·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Olja
- salt
- socker
- vetemjöl
- vitvinsvinäger
Ingefära
½ bit
Japansk soja
½ förp
Vitlök
2 klyfta
Socker
1 ½ tsk
Fläskkotlett
300 g
Olja
Ingefära
½ bit
Vitlök
1 klyfta
Srirachasås
½-1 förp
Salt
2 krm
Vitvinsvinäger
2 tsk
Socker
1 tsk
Matyoghurt
1 dl
Rödkål
300 g
Gul lök
1 st
Salt
1 krm
Vetemjöl
2 msk
Olja
Jasminris
135 g
Sesamfrön
1 förp
Lime
1 st
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 725 kcal
- Fett:
- 22 g
- Kolhydrater:
- 89 g
- Protein:
- 44 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.
Finriv ingefära. Lägg i en bunke och blanda med japansk soja, pressad vitlök och socker. Skär fläskkotlett i mindre bitar och blanda ner i sojamarinaden. Låt marinera ca 10 min.
Rosta sesamfrön i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna. Lägg över i en liten skål.
Finriv ingefära och vitlök. Lägg i en rymlig skål och blanda med srirachasås, salt, vitvinsvinäger, socker och matyoghurt. Finstrimla rödkål och blanda ner i skålen.
Grovhacka gul lök. Lägg i en bunke och blanda med salt. Låt stå 5 min. Blanda ner vetemjöl. Hetta upp rikligt med neutral olja i en stekpanna och stek löken frasig. Låt rinna av på lite hushållspapper.
Stek den marinerade fläskkotletten (inklusive marinad) i en stekpanna med lite neutral olja. Stek tills marinaden kokat bort och köttet börjar bli karamelliserat, ca 6 min, tills det är helt genomstekt (innertemp 72°C). Strö över hälften av sesamfröna.
Klyfta lime. Servera sesamstekt fläskkotlett med jasminris, rödkålsslaw, rostad lök och lime. Toppa med resten av sesamfröna.
Smaklig måltid!