Kalorismart
Utan gluten
Vegetariskt
Sallad med rostade rotfrukter
mozzarella och citronyoghurt4.05 (74)
Under 30 min
13 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Ättiksprit (12%)
- bakplåtspapper
- olivolja
- salt
- socker
- svartpeppar
- vatten
Morot
1 st
Polkabeta
1 st
Småpotatis
400 g
Bakplåtspapper
1 st
Olivolja
½ msk
Salt
2 krm
Rödlök
1 st
Vatten
3 msk
Socker
1 msk
Ättiksprit (12%)
1 msk
Citron, saft+skal
½ st
Matyoghurt
1 dl
Flytande honung
½ förp
Salt
1 krm
Citron, saft+skal
½ st
Olivolja
½ msk
Flytande honung
½ förp
Salt
1 krm
Svartpeppar
Rädisor
1 förp
Babyspenat
30 g
Mozzarella
1 förp
Krasse
1 förp
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 520 kcal
- Fett:
- 24 g
- Kolhydrater:
- 56 g
- Protein:
- 19 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
Dela morötter på längden. Klyfta polkabeta smått. Lägg tillsammans med potatis på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja och strö på salt. Rosta mitt i ugnen ca 20 min, tills potatisen är mjuk.
Klyfta rödlök tunt. Koka upp vatten, socker och ättiksprit i en liten kastrull. Ta från värmen och vänd ner löken. Låt stå till servering.
Skölj citronen i ljummet vatten och finriv skalet till både citronyoghurt och salladsdressing. Blanda matyoghurt, citronskal, pressad citronsaft, flytande honung och salt i en skål.
Blanda citronskal, pressad citronsaft, olivolja, flytande honung, salt och lite nymald svartpeppar i en skål.
Kvarta rädisor. Blanda med babyspenat, rostade rotfrukter och picklad rödlök i en salladsskål. Ringla över salladsdressingen.
Riv mozzarella i mindre bitar. Toppa salladen med mozzarella och klippt krasse. Servera med citronyoghurt.
Smaklig måltid!