Vegetariskt

Krämig pasta med soltorkade tomater

Name: Krämig pasta med soltorkade tomater och ruccola
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 burk soltorkade tomater; 1 dl vispgrädde; 1 st gul lök; 3 klyfta vitlök; 1 msk olivolja; 250 g cocktailtomater; 1 förp kons. körsbärstomater; 4 dl mjölk; 1 tsk salt; svartpeppar; 380 g casarecce; 150 g quattrocento; 65 g ruccola

och ruccola

3.97 (428)

Under 30 min

8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olivolja
mjölk
salt
svartpeppar

Lista

Bilder

Soltorkade tomater

½ burk

Vispgrädde

1 dl

(Mjölk, Laktos)

Bananschalottenlök

1 st

Vitlök

1 klyfta

Olivolja

½ msk

Cocktailtomater

250 g

Mjölk

2 dl

(Mjölk)

Salt

1 ½ tsk

Svartpeppar

Casarecce

200 g

(Vete)

Quattrocento

30 g

(Mjölk)

Ruccola

30 g

Näringsinnehåll per portion

Energi: 768 kcal
Fett: 36 g
Kolhydrater: 85 g
Protein: 27 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Tips från kocken:

Använd gärna oljan från de soltorkade tomaterna.

Koka casarecce enligt anvisning på förpackningen.

2. Pastasås

Häll av soltorkade tomater och lägg i en mixerbunke. Tillsätt vispgrädde och mixa slätt. Skiva bananschalottenlök och vitlök tunt.

Hetta upp olivolja (eller se tips!) i en stekpanna och fräs lök, vitlök och cocktailtomater ca 5 min.

Häll på den mixade vispgrädden, mjölken, salt och rikligt med nymald svartpeppar. Sjud ca 3 min.

Finriv quattrocentro. Ta pastasåsen från värmen och rör ner pastan och hälften av osten.

Servera pastan toppad med resten av osten och ruccola.

Smaklig måltid!