Utan gluten
Fläskkotlett med grekisk zucchinisallad
och vitlökssås4.12 (138)
Under 35 min
13 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Bakplåtspapper
- olivolja
- salt
- svartpeppar
- vitvinsvinäger
Potatis
400 g
Bakplåtspapper
Olivolja
1 tsk
Rosmarin/timjan mix
1 tsk
Salt
Svartpeppar
Zucchini
1 st
Röd paprika
1 st
Citron
1 st
Olivolja
½ msk
Vitlök
1 klyfta
Torkad oregano
½ msk
Salt
Svartpeppar
Fläskkotlett
300 g
Rosmarin/timjan mix
1 tsk
Salt
½ tsk
Svartpeppar
Olivolja
Matyoghurt
1 dl
Vitlök
1 klyfta
Olivolja
1 tsk
Vitvinsvinäger
½ tsk
Salt
1 krm
Svartpeppar
Snacksoliver
1 förp
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 603 kcal
- Fett:
- 31 g
- Kolhydrater:
- 44 g
- Protein:
- 36 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
Klyfta potatis och lägg på ena sidan av en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, rosmarin/timjan mix, salt och nymald svartpeppar.
Skär zucchini i grova bitar. Klyfta röd paprika. Lägg allt på plåten bredvid potatisen. Blanda med olivolja, pressad vitlök, torkad oregano, salt och nymald svartpeppar. Dela citronen och lägg halva på plåten (klyfta den andra halvan och spara till servering). Rosta allt i övre delen av ugnen ca 20 min.
Skär fläskkotlett i 2 jämntjocka skivor. Krydda med rosmarin/timjan mix, salt och nymald svartpeppar. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och stek köttet ca 4 min per sida, tills det är helt genomstekt.
Blanda matyoghurt, pressad vitlök, olivolja, vitvinsvinäger, salt och nymald svartpeppar i en liten skål.
Pressa den ugnsbakade citronen över de rostade grönsakerna och lägg upp allt på ett fat. Toppa med snacksoliver. Servera med fläskkotlett, potatis, citronklyfta och vitlökssås.
Smaklig måltid!