Linssoppa med kokosmjölk, koriander och naanbröd

Name: Linssoppa med kokosmjölk, koriander och naanbröd
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st gul lök; 300 g morötter; 1 bit ingefära; 4 klyfta vitlök; 1 msk olja; 2 tsk spiskummin; 2 tsk malen koriander; 2 tsk malen kardemumma; 2 tsk salt; 2 krm chili flakes; 3 dl röda linser; 1 förp kokosmjölk; 8 dl vatten; 2 msk tomatpuré; 1 förp naanbröd; 2 st lime; 2 st tomat; 1 förp koriander

Rätten saknar betyg

Under 30 min

13 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Vitlök
olja
salt
vatten
tomatpuré

Lista

Bilder

Bananschalottenlök

1 st

Morötter

150 g

Ingefära

½ bit

Vitlök

2 klyfta

Olja

½ msk

Spiskummin

1 tsk

Malen koriander

1 tsk

Malen kardemumma

1 tsk

Salt

1 tsk

Chili flakes

1 krm

Röda linser

1 ½ dl

Kokosmjölk

1 förp

Vatten

4 dl

Tomatpuré

1 msk

Naanbröd

½ förp

(Mjölk, Vete, Laktos)

Lime

1 st

Tomat

1 st

Koriander

½ förp

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 724 kcal
Fett:: 32 g
Kolhydrater:: 86 g
Protein:: 24 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Värm ugnen till 200°C (varmluft) eller 225°C (vanlig).

Finhacka bananschalottenlök. Skala och grovriv morötter. Skala och finriv ingefära och vitlök. Hetta upp neutral olja i en stekgryta och fräs allt med spiskummin, malen koriander, malen kardemumma, salt och chili flakes 2-3 min.

Tillsätt röda linser, kokosmjölk, vatten och tomatpuré. Sjud under lock 15-20 min, tills linserna är mjuka. Är soppan för tjock, tillsätt lite mer vatten.

Värm naanbröd enligt anvisning på förpackningen.

Smaka av soppan med saft från halva limen. Skär resten av limen i klyftor. Tärna tomat. Grovhacka koriander.

Toppa linssoppan med tomat och koriander. Servera med varma naanbröd och limeklyftor.

Smaklig måltid!